Ze Bistro ! pipes et tabacs
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Ze Bistro ! pipes et tabacs
Les nouveaux se présentent ici... ...ICI
Le 149e Chapitre de la Confrérie ...ICI
...Naissance du forum ...ICI
Les Nouveautés au Ze Bistro ...ICI
L'Album de famille Ze-Bistro ...ICI
Vidéos pipes et tabacs : mode d'emploi ...ICI
Derniers sujets
» Pipe Club Morez
par tabadoc Jeu 11 Avr 2024 - 19:43

 » Présentation des nouveaux membres
par Stéphane Lun 8 Avr 2024 - 17:42

 » 149ème Chapitre
par Pipe Club Morez Mar 2 Avr 2024 - 8:01

 » B5 le brun Breton
par Robert Jeu 21 Mar 2024 - 20:51

 » avalez vous la fumée ?
par Robert Jeu 21 Mar 2024 - 20:41

 » Pas une présentation mais un petit bonjour amical
par Odoacre Mar 19 Mar 2024 - 7:47

 » ET UN DE PLUS!!!!
par Robert Lun 18 Mar 2024 - 17:18

 » pétun du 6 mars
par papaalino Mer 6 Mar 2024 - 10:29

 » Les différentes marques de bourre-pipes
par Robert Ven 1 Mar 2024 - 20:36

 » Je fume toujours la pipe et vous?
par Robert Ven 1 Mar 2024 - 20:00

 » STEFAN MEYER HUNDERTEINS
par papaalino Mer 21 Fév 2024 - 17:34

 » Volutes du 15 février
par Berny Sam 17 Fév 2024 - 20:12

 » Je me présente
par Robert Sam 17 Fév 2024 - 14:19

 » pétun du 17 février
par papaalino Sam 17 Fév 2024 - 12:03

 » Briquets pour pipe
par Robert Jeu 15 Fév 2024 - 17:48

Qui est en ligne ?
Il y a en tout 3 utilisateurs en ligne :: 0 Enregistré, 0 Invisible et 3 Invités

Aucun

Le record du nombre d'utilisateurs en ligne est de 257 le Jeu 18 Mar 2021 - 3:43
Heure de Paris
Les posteurs les plus actifs de la semaine
Aucun utilisateur

annonces












.
text

.
text

Avril 2024
LunMarMerJeuVenSamDim
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Calendrier Calendrier

La Lune
Rechercher
 
 

Résultats par :
 

 

Rechercher Recherche avancée

.
text
Le deal à ne pas rater :
Display One Piece Card Game Japon OP-08 – Two Legends : où la ...
Voir le deal

Foies de lapin poêlés aux échalotes.

Ze Bistro ! pipes et tabacs  :: La bonne table :: Les bonnes recettes

Aller en bas



Foies de lapin poêlés aux échalotes. Empty Foies de lapin poêlés aux échalotes.

Message par  El Che Sam 28 Juil 2018 - 4:58

Foies de lapin poêlés aux échalotes. Clapie15


Foies de lapin poêlés aux échalotes. Un met très fin, préparé en 12 à 15 minutes maximum.


Les ingrédients pour 2-3 personnes :

Une barquette de 4 foies de lapin soit 300 à 400g
5-6 échalotes moyennes
2 cuillères à soupe d'huile
10 g de beurre
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
un petit bouquet de persil plat
sel, poivre

Préparation : 
Peler les échalotes et les couper finement. Dans une poêle épaisse placée sur un feu vif, mettre l'huile et le beurre. Lorsque le mélange est chaud, y ajouter les échalotes et les faire blondir rapidement 1-2 minutes. Couvrir ensuite la poêle et laisser les échalotes se compoter à feux doux pendant encore 2-3 minutes.

Pour la cuisson des foies : 
Remettre un feu vif sous la poêle et ajouter les foies. Saler, poivrer. Dès qu'ils sont dorés sur une face (2-3 minutes), les retourner. Les laisser cuire encore 2-3 minutes à feu doux en recouvrant la poêle d'un couvercle.

Pour la touche finale : 
Sur les foies ajouter 2 cuillères de vinaigre balsamique, remuer et "saupoudrer" le persil coupé finement.

Servir immédiatement avec une purée de pommes de terres ou une purée de céleris rave & pommes de terre. On peut aussi déguster les foies avec des frites ou des pâtes.

Foies de lapin poêlés aux échalotes. 3-20-a10


Bon appétit !
El Che
El Che
client
client
Messages : 562
Date d'inscription : 06/08/2017
Age : 65
Localisation : La Patrie (Québec) Canada

Revenir en haut Aller en bas



Foies de lapin poêlés aux échalotes. Empty Re: Foies de lapin poêlés aux échalotes.

Message par  Alexandre Sam 28 Juil 2018 - 11:52

Merci pour cette recette El Che, il va falloir que je teste à l'occasion ! Very Happy

_________________
Foies de lapin poêlés aux échalotes. 13_log11
Alexandre
Alexandre
RANG : MEMBRE V.I.P.
RANG : MEMBRE V.I.P.
Messages : 4905
Date d'inscription : 06/08/2017
Age : 60
Localisation : Vienne

Revenir en haut Aller en bas



Foies de lapin poêlés aux échalotes. Empty Re: Foies de lapin poêlés aux échalotes.

Message par  clod46 Sam 28 Juil 2018 - 12:29

Merci pour la recette appétissante
clod46
clod46
Diplômés ès Anglais-Virginia
Diplômés ès Anglais-Virginia
Messages : 5462
Date d'inscription : 03/08/2017
Age : 77
Localisation :

http://3A2LF.blogspot.com

Revenir en haut Aller en bas



Foies de lapin poêlés aux échalotes. Empty Re: Foies de lapin poêlés aux échalotes.

Message par  Invité Sam 28 Juil 2018 - 19:26

Ah oui, ça me plait. Merci pour le partage.  Very Happy

Invité
Invité

Revenir en haut Aller en bas



Foies de lapin poêlés aux échalotes. Empty Re: Foies de lapin poêlés aux échalotes.

Message par  Invité Sam 28 Juil 2018 - 20:58

Attention, il n'y a pas que les repas bien chauds qui fument
dans les cuisines de "Ze Bistro" 

Foies de lapin poêlés aux échalotes. 36786211

Invité
Invité

Revenir en haut Aller en bas



Foies de lapin poêlés aux échalotes. Empty Re: Foies de lapin poêlés aux échalotes.

Message par  macblind Sam 28 Juil 2018 - 21:20

HOLAF a écrit:Attention, il n'y a pas que les repas bien chauds qui fument
dans les cuisines de "Ze Bistro" 

Foies de lapin poêlés aux échalotes. 36786211
Super
macblind
macblind
client
client
Messages : 343
Date d'inscription : 07/07/2018
Age : 53
Localisation : Le Havre, Normandie

Revenir en haut Aller en bas



Foies de lapin poêlés aux échalotes. Empty Re: Foies de lapin poêlés aux échalotes.

Message par  PAT1er Dim 29 Juil 2018 - 2:25

Plutôt sympa comme recette! j'en prends note et le jour où je ne part pas à la mer j'y penserai à cette recette de bête aux grandes oreilles Very Happy

_________________
Sénèque : Ce n'est pas parce que les choses nous semblent inaccessibles que nous n'osons pas; c'est parce que nous n'osons pas qu'elles nous semblent inaccessibles.

La solidarité et le partage du savoir de chacun au profit de tous.
PAT1er
PAT1er
Administrateur
Administrateur
Messages : 3257
Date d'inscription : 15/08/2017
Age : 62
Localisation : Cherbourg-en-Cotentin

Revenir en haut Aller en bas



Foies de lapin poêlés aux échalotes. Empty Re: Foies de lapin poêlés aux échalotes.

Message par  arôme Dim 29 Juil 2018 - 10:08

Sympa cette recette, il faudra que je teste.
arôme
arôme
client
client
Messages : 657
Date d'inscription : 05/08/2017
Age : 61
Localisation : Provence

Revenir en haut Aller en bas



Foies de lapin poêlés aux échalotes. Empty Re: Foies de lapin poêlés aux échalotes.

Message par  Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé

Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

Ze Bistro ! pipes et tabacs  :: La bonne table :: Les bonnes recettes

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum