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Au fumoir du sergent Poisson

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Message par  El Che Dim 29 Juil 2018 - 1:29

Au fumoir du sergent Poisson Fumoir11

Aujourd'hui je fume du lapins au fumoir du sergent Poisson.


Au fumoir du sergent Poisson Fumoir12


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Message par  PAT1er Dim 29 Juil 2018 - 2:16

Alors là, le top du top mon cher ami… Miam, miam...J'en ai l'eau à la bouche  tongue 
Dommage que la distance nous sépare, parce que je t'amènerai bien quelques maquereaux  de la pêche du jour à se partager  Wink

_________________
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Message par  El Che Dim 29 Juil 2018 - 3:29

PAT1er a écrit:Alors là, le top du top mon cher ami… Miam, miam...J'en ai l'eau à la bouche  tongue 
Dommage que la distance nous sépare, parce que je t'amènerai bien quelques maquereaux  de la pêche du jour à se partager  Wink

Merci camarade Pat1er; j'imagine bien, servir du bon maquereau fumé à la table du Ze Bistro! à s'en lécher les doigts.

Au fumoir du sergent Poisson Maquer10
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Message par  clod46 Dim 29 Juil 2018 - 9:23

Intéressante pratique que celle des fumoir. Dans l'hexagone c'est une technique  encore utilisée à Montbelad pour la saucisse fumée et par quelques industriels. Très rare chez les particuliers en tout cas.  Dans les pays du Nord on fume bien plus (angille fumée, hareng). C'est très bon. 
Tu pourrais aussi faire du Latakia dans ton fumoir  mort de rire
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Message par  papaalino Dim 29 Juil 2018 - 11:21

oh le pied, un fumoir à domicile. Bravo El Ché et merci du partage
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Message par  Alexandre Dim 29 Juil 2018 - 12:37

Vraiment la classe d'avoir son fumoir à domicile El Che ! chapeau2

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Message par  El Che Dim 29 Juil 2018 - 14:15

papaalino a écrit:oh le pied, un fumoir à domicile. Bravo El Ché et merci du partage

Merci! camarades. Depuis le temps que j'en rêvais de posséder mon propre fumoir, que j'ai construit avec mon frère il y a deux ans.

Au fumoir du sergent Poisson P4240010


Que du plaisir à fumer toutes variétés de viandes domestiques et sauvages et du poissons. J'ai même pousser l'expérience à fumer des épis de blé d'inde entier et du fromage. Miamm miamm !!
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C'est aussi l'occasion de se réunir entre amis.

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Dernière édition par El Che le Dim 29 Juil 2018 - 23:56, édité 1 fois
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Message par  Invité Dim 29 Juil 2018 - 18:18

Très intéressant, merci du partage Wink

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Message par  El Che Dim 29 Juil 2018 - 23:56

clod46 a écrit:Tu pourrais aussi faire du Latakia dans ton fumoir  mort de rire


Tiens tiens, tu me donnes une idée là, camarade Claude. Je pourrais tenter l'expérience en ajoutant du tabacs anglais sur la braise, vers la toute fin de l'opération; afin d'y mêler à la fumée, une note de tabac. Pourquoi pas !

Je tenterai l'expérience avec de la truite mouchetée indigène.
Au fumoir du sergent Poisson Peche111

À venir...
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Message par  clod46 Lun 30 Juil 2018 - 9:33

C'est une activité qui te prend beaucoup de temps non ?
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