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Samuel Gawith, Best Brown Flake [Straight Virginia ]

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Re: Samuel Gawith, Best Brown Flake [Straight Virginia ]

Message par clod46 le Dim 11 Fév 2018 - 22:48

@PAT1er a écrit:Merci pour cette revue Claude et merci également à Sylver Cloud pour les compléments d'informations au sujet de ce tabac. Smile

En ce qui concerne la méthode de Fred Hanna je l'avais bien sîr essayée, lisant la presse tabagique américaine.

J'ai préféré utiliser la méthode "douce" des chefs de la nouvelle cuisine, la cuisson à plus basse température des aliments, autoutr de 60/65° C pendant 6 ou 7 heures.
Plusieurs membres d'ALNB ont testé les deux,... et ont retenu cette dernière Very Happy
La cuisson à pus haute températue n'appoprte pas grand chose de plus.
J'avais fait tester en aveugle deux boites "cuites" selon les deux méthodes à un fumeur averti de VA. Il n'a pas vu de différence réellement marquée.

Chacun fait comme il le vet bien sûr.

Il est impératif d'avoir un four à régulationélectronique car les fours électriques ou à gaz ont une température irrégulière.


Du coup je ne vais pas ouvrir le fil que je dédiais à la cuisson des tabacs dont on a déjà largement parlé sur ALNB et ailleurs.

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Re: Samuel Gawith, Best Brown Flake [Straight Virginia ]

Message par Silver Cloud le Lun 12 Fév 2018 - 6:10

Effectivement, chacun fait ce qu'il veut. Le principal étant bien sûr de se faire plaisir avec son tabac.

Le but de la méthode est de développer les arômes, ce qui ce fait par oxydation accélérée des carotènes contenus dans le tabac. Mais sur le plan de la santé, cela peut soulever certaines interrogations, car l'organisme des fumeurs, n'a plus la capacité de recycler les sous-produits de carotène oxydé, ces derniers deviennent pro-oxydants et peuvent augmenter le risque de la carcinogénèse...


Personnellement j'ai adopté la T° de Fred Hanna, ( un poil moins: 90°, mais toujours 5h ) car elle me convient bien pour l'Escudo, le Dunhil Navy Rolls et le SG FVF et SG St James. Je ne trouve pas une grande différence après passage au four du Best Brown, peut-être est-il déjà arrivé à un point appréciable de maturation, lors de sa mise en boîte ???

Dans l'article suivant, Fred Hanna parle de T° diverses suivant les tabacs.
Il reste prudent dans ses conclusions. C'est donc à chacun de se faire sa propre opinion, en fonction de son expérience personnelle.

http://www.fumeursdepipe.net/pipelorecuisine.htm

Voici un autre article sur le même sujet:

http://www.fumeursdepipe.net/artfourneau.htm

Bonne pipe
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Re: Samuel Gawith, Best Brown Flake [Straight Virginia ]

Message par boufardo le Lun 12 Fév 2018 - 8:27

Bien belle revue Clod, Comme le disais sur une autre de tes revues Papaalino, tu vas finir par me convaincre. Very Happy
Sa fait très envie, surtout le coté nougat noir.
J'y viendrai, mais chaque chose en son temps.
Merci Clod, c'est toujours un régale de te lire.
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Re: Samuel Gawith, Best Brown Flake [Straight Virginia ]

Message par clod46 le Lun 12 Fév 2018 - 10:06

@clod46 a écrit: 

Un fil sera ouvert sur la conservation et un autre sur la "cuisson' ; sur ce dernier point il y a à dire etredire.

Je n'ai pas du être assez clair sur ce sujet  rigolo

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Re: Samuel Gawith, Best Brown Flake [Straight Virginia ]

Message par Silver Cloud le Lun 12 Fév 2018 - 10:28

@clod46 a écrit:

Un fil sera ouvert sur la conservation et un autre sur la "cuisson' ; sur ce dernier point il y a à dire etredire.
Post du 11/02 à 10h28

ET le 11/02 à 22h48

clod46
Du coup je ne vais pas ouvrir le fil que je dédiais à la cuisson des tabacs dont on a déjà largement parlé sur ALNB et ailleurs.


Rigole Je crois effectivement que tu n'as pas été assez clair  

Je ne sais pas ce que tu mets au four pendant 7 heures, mais à mon avis, il ni y a pas que du Virginia MDR Joyeyx1 Joyeyx1
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Re: Samuel Gawith, Best Brown Flake [Straight Virginia ]

Message par frere cadfael le Jeu 19 Avr 2018 - 15:10

Coucou les gars !!
ça fait une heure que je recherche le post d'un de nos compagnons qui faisait sa cuisson douce de virginias... au soleil.
Comme le temps est estival, je me demandais si ce n'était pas l'occasion mais satanée foutue mémoire en sauce blanche, je ne retrouve pas la page ni les mots clés...
Si un copain avait une piste pour moi Sad

merci d'avance
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Re: Samuel Gawith, Best Brown Flake [Straight Virginia ]

Message par clod46 le Jeu 19 Avr 2018 - 15:19

@frere cadfael a écrit:
Coucou les gars !!
ça fait une heure que je recherche le post d'un de nos compagnons qui faisait sa cuisson douce de virginias... au soleil.
Comme le temps est estival, je me demandais si ce n'était pas l'occasion mais satanée foutue mémoire en sauce blanche, je ne retrouve pas la page ni les mots clés...
Si un copain avait une piste pour moi Sad

merci d'avance
Il y a un fil sur la cuisson au four Very Happy

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Re: Samuel Gawith, Best Brown Flake [Straight Virginia ]

Message par frere cadfael le Jeu 19 Avr 2018 - 16:21

@clod46 a écrit:
@frere cadfael a écrit:
Coucou les gars !!
ça fait une heure que je recherche le post d'un de nos compagnons qui faisait sa cuisson douce de virginias... au soleil.
Comme le temps est estival, je me demandais si ce n'était pas l'occasion mais satanée foutue mémoire en sauce blanche, je ne retrouve pas la page ni les mots clés...
Si un copain avait une piste pour moi Sad

merci d'avance
Il y a un fil sur la cuisson au four Very Happy
Bien sûr mon Claude,
le voici d'ailleurs :
http://ze-bistro.forumactif.com/t842-cuisson-des-tabacs-au-four?highlight=cuisson+au+four

Et je l'avais déjà exploré avant de lancer mon S.O.S et n'y avait pas retrouvé l'info que je cherchais:
Il s'agit d'une cuisson, non pas au four mais une alternative "en plein soleil".
Je ne me souviens plus dans quel fil je l'ai lu, je me souviens juste que ça pouvait concerner les virginias flake dont le BBF.
 Sauf à avoir fumé quelque chose de pas classique ( Qui a glissé de l’hallucinogène dans mon Groosemore), après avoir parcouru plusieurs fils je me demande si j'ai rêvé ou pas...

merci de votre aide mes compagnons
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Re: Samuel Gawith, Best Brown Flake [Straight Virginia ]

Message par tabadoc le Jeu 19 Avr 2018 - 16:54

Mon cher Frérot.
J'ai retrouvé une traduction d'un article de GL Pease sur Fumeurs de Pipe abordant ce sujet. Autant il dit qu'une cuisson au four, avec des critères bien définis, peut améliorer des Virginia, autant il semble en tout cas pour lui que la "cuisson au soleil" soit génératrice de ... comment dire..? de m****, enfin on s'est compris, pour les tabacs ainsi traités. Bref ce n'est peut-être pas une piste à beaucoup creuser...
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Re: Samuel Gawith, Best Brown Flake [Straight Virginia ]

Message par frere cadfael le Jeu 19 Avr 2018 - 18:05

@tabadoc a écrit:Mon cher Frérot.
J'ai retrouvé une traduction d'un article de GL Pease sur Fumeurs de Pipe abordant ce sujet. Autant il dit qu'une cuisson au four, avec des critères bien définis, peut améliorer des Virginia, autant il semble en tout cas pour lui que la "cuisson au soleil" soit génératrice de ... comment dire..? de m****, enfin on s'est compris, pour les tabacs ainsi traités. Bref ce n'est peut-être pas une piste à beaucoup creuser...


Merci Tab' Wink

Je me fais un peu l'impression soit de sortir d'une grosse migraine, soit d'un monde parallèle par une porte invisible ( Mon dieu !!! comment rentrer chez moi ? affraid  affraid  affraid  )

Je suis intimement persuadé d'avoir lu ce commentaire ici, et me suis même dit. Tiens, on n'en finit pas de décliner ce sujet !!! En voilà une idée écologique !!!

Et pas moyen de remettre la main dessus drunkendrunkendrunken

Tant pis et trop tard surtout !!! je viens de faire chauffer une teboi de Dunhill Flake, tabac prestigieux à moi recommandé par un vieil ami.
J'attends quelques semaines et si le résultat n'est pas à la hauteur, j'irai vigoureusement vous rendre compte dans le fil ' merde de cheval" ...
Pourquoi pas ?
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Re: Samuel Gawith, Best Brown Flake [Straight Virginia ]

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