Scaferlati ? de quoi parlons-nous ?

Scaferlati. ?
 
Il est certains termes qu’o a l’habitude d’utiliser et dont on a perdu le sens originel. Tel « scaferlati » écrit aussi Scaferlati » comme un nom propre avec un S majuscule. C’est un nom masculin qui s’accorde en genre et en nombre ( un scaferlati sec, des scaferlatis secs).
 
Le scaferlati n’est pas un tabac ni une marque commerciale mais désigne un type de coupe fine du tabac. Les feuilles séchées, mises à plat après avoir été débarrassée ou  de la nervure centrale, sont formés en ballotins et tranchées avec un massicot à lame horizontale ou triangulaire (comme une couperet de guillotine), voire lame circulaire (comme une trancheuse culinaire).
 
En France le scaferlati désigne dans le langage administratif (Journal Officiel par exemple) tout tabac à coupe fine utilisé pour la pipe ou les cigarettes à  rouler. En Italie on utilise le terme trinciati et en anglais fine cut. Il s’agit en France de tabac brun.




Le Journal officiel du29 novembre. 1875, p. 9801, 2° col. en donne la définition : « Une fois mouillés, les tabacs sont mis en masse jusqu'au moment où ils sont livrés au capsage ; on appelle ainsi l'opération qui, pour le scaferlati ordinaire, a été substituée à l'ancien écotage conservé seulement pour le scaferlati supérieur ; au capsage, les feuilles alignées à la main de façon que toutes les côtes soient bien parallèles, et réunies en ballotins, sont, en cet état, portées au hachage ».
En France lorsqu’on parle de scaferlati on pense immédiatement au Gris que fumaient les Poilus de 14-18 dans les tranchées et nos grands-pères. Le Gris fait partie du patrimoine français, ce cube enveloppé de papier gris qui lui a donné son nom, aujourd’hui remplacé par d’autres cubes couleurs selon les tabacs bruns. Les amateurs de tabac brun connaissent bien.







Ce terme a reçu trois explications dans les dictionnaires consultés.
Pour les uns il s’agirait dune appellation originaire du Proche-Orient pour désigner un certain tabac turc, sans avancer de documentation probante. Jusqu’à la seconde guerre mondiale un Scaferlati Levant était vendu en France, accréditant cette origine. Pour d’autres,  ce serait le souvenir du nom d’un ouvrier italien du xviii^e siècle qui aurait inventé un nouveau procédé pour hacher le tabac. Là encore un topos que l’on trouve comme explication à de nombreuses inventions. Pour d’autres encore scaferlati viendrait  de la déformation du mot scalpelatti, petits ciseaux en italien, qui, par rhotacisme (transformation du l en r, le labialisme transformant le r en l), donne scarpellati et par altération scaeferlati Une explication plus convaincante pour le linguiste.
 
Remontons l’Histoire pour découvrir l’origine de la première opinion. En 1727 Jean-Adrien Helvétius,  dans son Traité des maladies les plus fréquentes et des remèdes spécifiques pour les guérir, écrivait que «  les meilleurs tabacs à fumer sont […] le petit Canasse de Liège et celui de Scaferlati, qui est le plus doux de tous, et qui vient d’Alep, en Syrie, et de Constantinople (Istanbul) ».
Le « scalpel » petit couteau à lame unique, contrairement au scalpellino qui comporte deux lames articulées sur pivot (rivet ou vis), aurait servi à couper finement des tabacs turcs ou orientaux…. D’où la confusion sur l’origine di terme. Ce qui prouve que la linguistique est plus sûre que les légendes.


Revues sur le forum :scaferlati Bleu, Vert et Rouge


https://ze-bistro.forumactif.com/t260-scaferlati-bleu?highlight=Scaferlati



https://ze-bistro.forumactif.com/t1497-scaferlati-vert?highlight=Scaferlatihttp://ze-

bistro.forumactif.com/t260-scaferlati-bleu?highlight=Scaferlati

Merci pour ce superbe exposé Clod !

Merci pour ces explications Clod...

Très intéressant, merci !

Merci les amis.
Je me suis toujours posé la question  concernant la signification de scaferlati. Personne ne le savait autour de moi.
Après avoir un peu cherché, je me suis dit que cela pouvait intérésser les amis.

Ajouté des illustrations et des liens pour relancer les 3 rebues.

Merci pour cette exposé Clod!

Je vous recommande l'article de Nicolas Stoufflet de Pipe Gazette sur le scaferlati:

www.pipegazette.com/2014/08/le-scaferlati-caporal-une-article-du.html


Image reprise sur Pipe Gazette

merci bien Claude