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Hearth & Home, Black House, Marquee Series [ « balkanique » ]

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Hearth & Home, Black House, Marquee Series [ « balkanique » ]

Message par clod46 le Lun 2 Oct - 17:01

Hearth & Home, Black House, Marquee Series [ « balkanique » ]
 
Toujours à la recherche d’un substitut, ou clone, du fameux Balkan Sobranie 759 déjà évoqué 
http://ze-bistro.forumactif.com/t142-balkan-sobranie-reedition-j-f-germain-son-et-clones-ou-pretendus-tels.
 
Récemment j’ai présenté un autre « balkanique », le White Knight de Hearth & Homme   http://ze-bistro.forumactif.com/t144-hearh-home-marquee-serieswhite-knight-balkanique#2606
 
Je ne saurais que trop conseiller de relire ces présentations pour une meilleure compréhension de celle d’aujourd’hui et pour y trouver d’utiles compléments d’information que je ne reprendrai pas ici.
 
La création de ce tabac mérite d’en donner l’historique.
 
En mai 2011 un concours fut lancé à Chicago, au Chicagoland Pipe and Tobacciana Show, pour recréer un clone du Balkan Sobranie 759. Sollicité par des amis et fumeurs de pipe experts, Russ Ouelette, propriétaire et chef bender de Hearth & Home s’y inscrivit..
 
Pour effectuer le mélange en compétition Russ avait à sa disposition, comme tous les autres candidats (notamment McClelland et Altadis), 21 grammes d’une boite de BS âgée de 23 ans, échantillon de référence du concours. Entre fin mars et début mai 2011, en un temps record et sans trop y croire, dira-t-il,  il proposa son mélange.
 
Des échantillons furent distribués par les différents compétiteurs aux visiteurs du Show. Le piblic préféra le mélange présenté par McClelland per se (c’est-à-dire sans avoir testé l’échantillon de référence) : ce mélange fut commercialisé sous le nom de « Balkan Blue », tabac dont je dois finaliser la présentation.
 
Par contre, pour les membres du jury du  concours, des professionnels du tabac et des fumeurs réputés, sur la base de l’échantillon de référence, ce fut le mélande de Russ qui  fut jugé comme le mélange le plus proche du BS et sacré vainqueur.
 
Le mélange fut mis en production sous le nom de « Black House », Black pour la couleur noire de l’échantillon de BS 759 reçu pour la compétition et House en hommage à la société anglaise du BS « House of Sobranie ». Le BH fut commercialisé dans la collection « Marquee Serie ».
La mise en boite connut plusieurs contenants entre la première série de 158 boites vendue en quelques heures et les suivantes (en 1.50 oz,, en 8 oz et même en vrac).  Aujourd’hui le tabac est vendu sous le même design que le White Knight qui l’a précédé dans la « Marquee Series ».
 
Après observation visuelle de l’échantillon de référence  dont la composition était inconnue, après divers tâtonnements, des essais de fumage, Russ en arriva à cette composition : Latakia chypriote en bonne proportion, Orientaux/Turcs (Yenidje et Basma), une touche de black Kentucky et des Virginia jaune et rouge (ce dernier passé à la vapeur pour un vieillissement artificiel) ; pour  simuler un vieillissement du mélange Russ ajouta un peu de Périque pour apporter de la profondeur et de Black Cavendish (sans saveur, flavourless) pour ajouter du sucré.
 
Par comparaison avec la version Germain : principalement ajout de Kentucky et de Cavendish.
.
Jusqu’en 2012 ay moins Russ Ouelette mélangeait lui-même le BH manuellement.   la demande croissante la production dut confié à d’autres blenders plus outillés pour une production de masse, dont Sutlff. Mais la recette originale a été conservée sous le contrôle scrupuleux de Russ.
 
  Actuellement vendu en boite métal ronde de 50 g. Manufacturé aux USA par Scandinavian Tobacco Group (Lane Ltd, Tucker GA 30084) et vendu aux USA. Tiens, tiens, Lane limited rappellle quelque bonne chose, à vous aussi sans doute amateurs d'aromatiques (Captain Black, par ex.).
 
Composition telle que ci-dessus (rappelée au verso de la boite).
. Pas d’arômes ajoutés.


 


 
Ouverture de la boite : des brins noirs, marrons, jaunes, rouges et même verdâtres. Il s’en dégage des arômes riches, du fumé, fruits secs, d’épices et poivre. Il y a bien du Latakia (normal pour un « balkanique »). Et il y en a.



 
Un tabac un peu humide, sans trop, coupe du tabac assurant un bourrage aisé après un temps de séchage et aération à  apprécier, allumage et combustion sans problème. Si fumé à la bonne hygrométrie il se fume jusqu’au dernier brin, sans
 
   Les tests ont été effectués dans les e conditions que g’habitude.
 
Au fumage  un tabac riche, un mélange de saveurs plus prégnantes que le laissait deviner la simple olfaction à l’ouverture de la boite, épices, poivre, en début de bol (Orientaux), un fumé de doux Latakia non agressif qui monte progressivement,  sans nuire aux Orientaux bien présents ni les écraser par sa « force de saveur », des VA qui enveloppent l’ensemble avec bonheur. De la douceur, du fumé, de l’épicé, du sucré candy (sucre roux).

Une fumée généreuse,  épaisse sans lourdeur cependant, dont on s’enveloppe avec plaisir.
 
Pour résumer : un tabac très agréable, riche,  complexe, plein de subtilités. Tout en nuances. Qualité supérieure des composants qui se fondent ensemble dans une parfaite harmonie tout en conservant leur personnalité. Un mariage réussi.
J’aime bien les « anglo-balkaniques » et celui-ci me plaît qu’il soit ou non un clone du BS 759. Je lui donne une note entre 8.5 et 9 sur 10. Cependant, est-ce subjectif et (et inconscient) je lui préfère White Knight. Le Black House est de la même veine, à quelques nuances près, du  White Knight, Blue Mountain, de la version Germain, du HH Vintage Syrian que chacun choisira selon sa propre perception.
 
Il est certain que ceux qui n’aiment pas le Latakia doivent s’en éloigner.
 
Nicotine : à cause du Kentucky taux de nicotine au-dessus de la moyenne comme un bon balkanique (mais cette appréciation dépend de la sensibilité de chacun à la nicotine).
 
Note room : pas désagréable selon mon épouse (mais elle le Latakia) !
 
Prochaine présentation : Blue Mountain.
 
Cette présentation n’engage que son rédacteur.

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Re: Hearth & Home, Black House, Marquee Series [ « balkanique » ]

Message par HOLAF le Lun 2 Oct - 20:27

Quelle magnifique revue Claude... C'est toujours
très intéressant de te lire car c'est on ne peut plus
complet... Merci pour le partage... 
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Re: Hearth & Home, Black House, Marquee Series [ « balkanique » ]

Message par papaalino le Lun 2 Oct - 20:31

merci pour cette superbe revue Claude
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Re: Hearth & Home, Black House, Marquee Series [ « balkanique » ]

Message par Loic le Lun 2 Oct - 20:43

il est pour moi celui là mort de rire mort de rire mort de rire 

Plus sérieusement, c'est une belle revue comme d'habitude Smile
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Re: Hearth & Home, Black House, Marquee Series [ « balkanique » ]

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